身の回りにある食材のお話（３）＝卵について＝
卵をゆでると温度によって、黄身（卵黄）・白身（卵白）の固さが逆になることがあります。今回はそのことについて。
2007/9/25
検索：調理
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＜ナシのアジアンサラダ＞体冷やし、夏の疲労回復
ナシはアスパラギン酸の作用により、暑い夏などの疲労回復やのどの渇きなどに最適の果物です。
2007/8/28
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＜牛の揚げびたし＞牛肉で夏バテ知らずに
良質のタンパク質、ビタミン、鉄分などが豊富に含まれる牛肉。
2007/7/24
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＜夏野菜の冷やしサラダ＞旬のキュウリで夏も元気
今回は、旬のキュウリをたっぷり使ったレシピを紹介します。
2007/6/26
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＜サラダ風シーフードパスタ＞新タマネギ たっぷりのせて
タマネギには血液をサラサラにしたり、疲労回復に効果がある硫化アリルが含まれています。
2007/5/22
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お子さんは野菜を食べていますか？
最近、お母さん方から「子どもが野菜嫌いで困っている」と耳にする機会が多くなりました。
2007/5/22
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＜トマト色のつ～ゆ～＞トマトを和風にアレンジ
このコーナーでは「親子で作れる簡単料理」を毎回、紹介していきます。
2007/4/24
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農作業体験事業について
子どもが農作物の収穫などの体験ができれば食欲にもつながるし良いことと思う。幼稚園や学校の行事としてイベントを実施してほしい。
2007/4/24
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＜ウドの春色サラダ＞＜納豆のウド和え＞
今が旬のウドは、ほとんどが炭水化物と水分で、特有の香りと苦味を持ち合わせています。
2007/3/20
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郷土料理のレシピ本を編集県農業者懇談会 三尾谷文子さん 親子でつくる提案も
県農業者懇談会（川又康之亮会長）は２月、県内の郷土料理のレシピを集めた単行本「子や孫に伝えたい郷土の料理 とちぎ」を発刊しました。
2007/3/20
トップニュース
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久保田弘敏さん死去、84歳 航空宇宙工学の第一人者 栃木県の関連産業発展に貢献 日光高校出身
東京大名誉教授で航空宇宙工学者の久保田弘敏（くぼたひろとし）さんが２１日、間質性肺炎により都内の病院で死去した。84歳…
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栃木刑務所で受刑者と向き合う刑務官 再会しないための厳しさ 更生の小さな力に【夜に見つめる】
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