皆さんは、ニラの隠されたパワーをご存じでしょうか。ニラには、アリシンという栄養素が豊富に含まれています。このアリシンはビタミンＢ１や、油脂との相性が良く、スタミナをつけ私たちの粘膜や皮膚を健やかに保つ手助けをしてくれます。
今回は、そんな「ニラ」をお子さまにも喜んでいただける料理にアレンジしてみました。簡単に作れますので、春休みにお子さまと一緒に作ってみてはいかがですか。
●材料（１枚分）●
ニラ１５グラム、ベーコン１０グラム、とろけるチーズ１０グラム、油揚げ１／４枚、ケチャップ小さじ１、マヨネーズ小さじ１／２
■作り方
（１）沸騰した湯でニラをサッとゆで、冷水に取る。水気をしぼってから１センチの長さに切る。
（２）油揚げは（１）の湯で油ぬきをして、水気をしぼる。半分に切り、油揚げの内側に包丁を入れ３辺を切り開く。
（３）ベーコンは１センチの細切りにする。
（４）（２）の油揚げの白い部分（内側）を上向きにして、ケチャップとマヨネーズを塗り、その上に（１）のニラと（３）のベーコンをのせ、とろけるチーズをのせてオーブントースターでチーズがとろけるまで焼く。
１枚分 １１７キロカロリー 塩分 ０．７グラム
調理時間 ３０分
▼調理のポイント
・フライパンにふたをして焼いてもいいですね。
