検索：酒造り

西堀酒造・日光街道小山蒸溜所に「イノベーション賞」　東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション

県内初のウイスキー造りに取り組む西堀酒造（小山市粟宮、西堀和男（にしぼりかずお）社長）の日光街道小山蒸溜所は３日、東京都内で開か…

2025/8/5

【TWSC2025 イノベーター・アワード受賞のお知らせ】

2025/8/4

【地酒こだわりコラム】しっくり「はまる」日本酒と革新的技術
左党・イトウの今夜も一杯（10）

７月12日、大田原市蛭畑の天鷹酒造（尾崎宗範（おざきむねのり）社長）で、あるセミナーが開かれた。

2025/8/1

「オーダーメード酒」、初年度は80件　特別感高く、用途多岐に　欧州への輸出も実現　小林醸造前日光醸造所

昨年、県内で51年ぶり、鹿沼市内では37年ぶりに日本酒蔵を復活させた小林醸造（鹿沼市上粕尾、小林一三（こばやしいちぞう）社長）。

2025/7/30

宇都宮大ベンチャーが純米大吟醸にごり酒

宇都宮大ベンチャーのＦｅｒｍｅｎｔ　Ｂａｓｅ（ファーメントベース、宇都宮市陽東７丁目、平松光幸（ひらまつみつゆき）ＣＥＯ）は８月…

2025/7/28

台湾の高校生10人来県　日光で観光地や企業を見学　日本の地方創生学ぶ　27日まで滞在

【日光】日本の地方創生を学び意識高揚を図ろうと、台湾教育省が選抜した高校生10人が来県し、21日まで市内に滞在した。

2025/7/23

【地酒こだわりコラム】小林醸造・開業１年（下）　究極のエンタメへ進化させる
左党・イトウの今夜も一杯（９）

「私たちのオーダーメード酒なり、酒造り体験は究極のエンターテインメントだと思っている」。

2025/7/18

慶応２年創業時の屋号「蜂龍舎」の純米大吟醸酒　菊の里酒造（大田原）

菊の里酒造（大田原市）は、創業当初の屋号を冠した純米大吟醸「大那　蜂龍舎（ほうりゅうしゃ）　山田錦29　生酛（きもと）」を「大那…

2025/7/9

交通安全願い、かつての町シンボル煙突を解体　茂木の阿部酒造店　敷地提供し道路拡張へ

茂木町茂木の旧阿部酒造店で７日、かつて町の隆盛の象徴だった煙突が解体される。

2025/7/5

【地酒こだわりコラム】小林醸造・開業１年（上）　ゼロからの参入、オーダー80件に手応え　
左党・イトウの今夜も一杯（８）

小林醸造（鹿沼市上粕尾、小林一三（こばやしいちぞう）社長）が、７月４日で開業１年を迎えた。

2025/7/4