鹿沼南高校の生徒が育てた米と古峯神社の御神水で、日本酒「車窓」純米酒をつくりました！
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検索：酵母
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「八溝」追求した純米吟醸 渡邉酒造（大田原）
銘柄「旭興」を醸す渡邉酒造（大田原市）は、八溝杉の木桶（おけ）で仕込んだ「旭興 辛口 純米吟醸 山卸廃止酛」を造って７年目になり…
1/25 14:00
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思川桜の花酵母でウイスキー 小山のストークバレー蒸溜所 たるは日光産、栃木県ならでは
小山市神鳥谷（ひととのや）４丁目の「ストークバレー蒸溜所」でウイスキーを造る酒類卸の安井商店（茨城県境町、安井正博（やすいまさひ…
1/23 5:00
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だしに合うオリジナル日本酒を提供 日本料理みつわ（宇都宮）
日本料理みつわ（宇都宮市西２丁目、植木和洋（うえきかずひろ）社長）は、料理、特に自慢のだしを使った魚や肉のしゃぶしゃぶに合うオリ…
1/16 14:00
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白相酒造（那珂川）が初しぼり酒
白相酒造（那珂川町）は「福寿松の井 初しぼり 午 純米吟醸生」を発売した。
1/16 14:00
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鹿沼南高生が育てたコメと古峯神社の「御神水」で純米酒「車窓」 東武鉄道
東武鉄道と東武商事（ともに東京都墨田区）は１月20日、鹿沼南高の生徒が育てた原料米「ゆうだい21」と古峯神社（鹿沼市）の御神水を…
1/15 14:00
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【地酒こだわりコラム】「栃木の酒」変えた県産酵母の誕生秘話
左党・イトウの今夜も一杯（22）糖分をアルコールに分解し、日本酒の香り、味わいを決めるのに大きな役割を果たす清酒酵母。
1/9 5:00
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ココ・ファーム（足利）が「午年」にふさわしいワイン
ココ・ファーム・ワイナリー（足利市）は、２０２６年の干支「午（うま）年」にちなんで楽しめる、馬のラベルのワイン２本をセットにした…
2025/12/22
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「松の寿」がしぼりたて生酒
松井酒造店（塩谷町）は、しぼりたて生酒「松の寿 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒」を発売した。
2025/12/20
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【地酒こだわりコラム】日本酒好きが「持ち寄り会」 個性豊かな19種、チーズとの相性探る
左党・イトウの今夜も一杯（21）コラム１回目で紹介した栃木県職員有志による知的に味わう日本酒の会は、その後も趣向を凝らして続いている。
2025/12/19
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盗撮容疑の高校講師を釈放 宇都宮地裁は勾留請求却下
勤務する県立高の教室に小型カメラを設置して女性の着替えを盗撮したとして、性的姿態撮影処罰法違反（撮影）の疑いで逮捕され…
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栃木県緊急援助隊を派遣、岩手の山林火災で ヘリと地上部隊110人
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