検索：酵母

【地酒こだわりコラム】熟成庫も製品も多様多彩に　西堀酒造（小山）栃木県産ウイスキー誕生（下）
左党・イトウの今夜も一杯（18）

「これはすごいね！こんなウイスキー、どんなやつが造っているんだ、みたいな感じで、思いのほか好評価を得ました」。

2025/10/31

旭興、６種の米で「晩秋の純米吟醸」

「旭興」の渡邉酒造（大田原市）は「旭興　晩秋の純米吟醸　瓶燗氷温貯蔵酒」を発売した。

2025/10/29

数量限定！狼と香辛料 MERCHANT MEETS THE WISE WOLF×天鷹酒造コラボ 第二弾！高級蜂蜜酒「ホロのApple Honey Mead Premium」10月28日（火）販売開始！

2025/10/28

夢ささらで初の「四季桜」純米大吟醸　ラベルは荒川さん

銘柄「四季桜」を醸す宇都宮酒造（宇都宮市）は11月４日、栃木県オリジナルの酒造好適米「夢ささら」で醸した「四季桜　純米大吟醸　夢…

2025/10/24

【地酒こだわりコラム】独自性を追求、注目度上げる　西堀酒造（小山）栃木県産ウイスキー誕生（中）
左党・イトウの今夜も一杯（17）

西堀酒造日光街道小山蒸溜所のウイスキーブランド「哲－ＴＥＴＳＵ－」は、７月６日、日光東照宮へのウイスキー献上祭で初めて披露された。

2025/10/24

ちょっとリッチなラガービール　ろまんちっく村ブルワリー（宇都宮）

道の駅うつのみやろまんちっく村ブルワリー（宇都宮市新里町）は18日、ＩＰＬ（インディア・ペールラガー）クラフトビール「カスケード…

2025/10/17

ストークバレー蒸留所が日光にウイスキー熟成専用施設

酒類卸の安井商店（茨城県境町、安井正博（やすい・まさひろ）社長）は、日光市文挟地区にウイスキー熟成専用施設「ストークバレー日光エ…

2025/10/17

かぬま里山わいんが11月に収穫祭

「かぬま里山わいん」を醸造する宇賀神緑販（鹿沼市下奈良部町）は11月８、９日、ワイナリーの農場で「２０２５かぬま里山わいん収穫祭…

2025/10/9

STORK VALLEY DISTILLERY、日光市にウイスキー熟成専用施設

2025/10/8

ココ・ファームが新酒など発売

ココ・ファーム・ワイナリー（足利市）は、２０２５年の一番初めにリリースされるヌーボー（新酒）の発泡性赤ワイン「２０２５のぼっこ」…

2025/10/7