【地酒こだわりコラム】「栃木の酒」変えた県産酵母の誕生秘話
左党・イトウの今夜も一杯（22）
糖分をアルコールに分解し、日本酒の香り、味わいを決めるのに大きな役割を果たす清酒酵母。
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「澤姫」が「特別純米しぼりたて生」
井上清吉商店（宇都宮市）は、冬春季節限定新酒「澤姫 特別純米 しぼりたて生」を発売した。
2025/12/18
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３蔵元に知事賞 第60回栃木県清酒鑑評会
栃木県酒造組合の第60回栃木県清酒鑑評会表彰式が25日、宇都宮市内で行われ、５部門で知事賞と県酒造組合会長が贈られた。
2025/11/30
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栃木リキュール、26日に７周年記念で直売
栃木リキュール（宇都宮市）は10月26日午後２～６時、宇都宮市二荒町の栃木リキュール工場でリキュール商品の工場直売を行う。
2025/10/23
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栃木の日本酒を“ちょい飲み” 32種試飲できる自販機サービス開始 ＪＲ宇都宮駅東口の嶋田屋酒店宮みらい店
ＪＲ宇都宮駅東口の複合施設「ウツノミヤテラス」内の嶋田屋酒店宮みらい店は３日、立ち飲み店舗で、県産の日本酒やワイン計32種を１杯…
2025/10/4
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とちぎの日本酒、２０人にプレゼント 下野新聞社
下野新聞社は10月１日の「日本酒の日」キャンペーンとして、日本酒をプレゼントする「とちぎのお酒で乾杯」企画を実施している。
2025/10/2
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「ひやおろし」出荷始まる ピークは９月、「池錦」は初めて
まだ猛暑が続くが、一夏を越して熟成した日本酒「ひやおろし」「秋あがり」の出荷が県内でも一部の酒蔵で始まった。
2025/8/27
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９月にとちぎ酒蔵サミット２０２５ 宇都宮
「とちぎ酒蔵サミット２０２５ ささらライトキューブ」が９月６日、ＪＲ宇都宮駅東口のライトキューブ宇都宮で開かれる。
2025/7/28
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ロゼカラー、デザートワイン感覚の純米酒 井上清吉商店（宇都宮市）
井上清吉商店（宇都宮市）はロゼカラーの低アルコール純米酒「Ｓａｗａｈｉｍｅ Ｒｏｓｅ～澤姫 ロゼ～」をリニューアル発売した。
2025/7/22
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惣誉、四季桜が金賞 オーストラリアSAKEアワード
豪州の日本酒コンクール「オーストラリアSAKEアワード２０２５」の審査結果が18日までに公表された。
2025/6/18
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栃木県内６信用金庫と２信用組合の2026年３月期決算が２日までに出そろった。いずれも金利上昇に伴い利息収入が増加した一…
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