検索：酵母

栃木県産初のウイスキーを10月に発売　小山の西堀酒造　３年熟成の「哲」

栃木県内で初めてウイスキー造りに取り組む西堀酒造（小山市粟宮、西堀和男（にしぼりかずお）社長）は10月中旬、同酒蔵内の日光街道小…

2025/9/27

【地酒こだわりコラム】大学生の心に刺さる「日本酒学」
左党・イトウの今夜も一杯（１４）

「ワインの輸出額はフランス産だけでも１～２兆円。日本酒の輸出が増えているといっても４００億円超。

2025/9/19

【東京ウオッチ】進化する日本酒と気軽に出合う―京橋の洋食店で月桂冠「上撰」など提供
いまのＴｏｋｙｏをつかむイベント情報（２０日～２８日）

◎今週の一推しイベント　【２０日（土）】　▽「老舗レストランで味わう月桂冠の文化」（中央区・京橋モルチェなど）　１６３７年創業の…

2025/9/18

28日に初の「オクトーバーフェストしもつけ」

オクトーバーフェストしもつけ実行委員会と下野市は９月28日午前11時～午後７時、下野市役所市民ひろばで「第１回オクトーバーフェス…

2025/9/14

ＢＳ日テレ番組に相良酒造（栃木市）が登場　連動の限定酒「朝日栄　濡葉」販売

日本酒「朝日栄」の相良酒造（栃木市岩舟町静）がＢＳ日テレのドキュメンタリー番組「その酒に人は宿る～若き匠が挑む、10の物語～」に…

2025/9/6

精米歩合80％の特別純米酒　第一酒造（佐野市）

日本酒銘柄「開華」の第一酒造（佐野市）は今月上旬、純米酒「純米　ＫＡＩＫＡ80」を発売する。

2025/9/5

ココ・ファームが収穫祭記念ワイン発売

ココ・ファーム・ワイナリー（足利市田島町）は、２０２５年の「第42回収穫祭記念ワイン」を９月１日に発売した。

2025/9/2

和酒フェスで【九尾】が最高金賞

東京都目黒区で開かれた「第28回和酒フェスｉｎ中目黒」（７月26、27日）の「和酒フェス大賞」の受賞酒が発表された。

2025/8/23

酒粕使った発泡酒「酒香ル麦泡」　「登屋本店」（日光）

酒類卸小売業の「登屋本店」（日光市鬼怒川温泉大原）は、「日光誉」の渡邊佐平商店（日光市）の大吟醸酒粕（かす）を使ったクラフト発泡…

2025/8/18

「ましこ純米」に新酒２種　外池酒造店（益子町）

外池酒造店（益子町）は「純米酒　ましこ　生」「純米酒　ましこ　活性生にごり」を酒蔵直売所とオンラインショップで限定発売した。

2025/8/13