検索：酒造り

塩谷町の日本酒「かんなびの里」が初リニューアル　国内最小級の酒蔵が込めた誇り

日本酒製造の小島酒造店（塩谷町風見、小島拓（こじま・たく）代表社員）は、代表銘柄「かんなびの里」を初めてリニューアルした。

6/14 14:00

“宮沢賢治の米”復活へ　田植えから日本酒造りまで　鹿沼南高3年生が地元酒蔵と取り組む　

【鹿沼】鹿沼南高の食料生産科の生徒が、大正時代に誕生し“宮沢賢治（みやざわけんじ）の米”とも呼ばれるコメの品種「陸羽１３２号」の…

6/12 11:30

佐渡金山の葉酵母で日本酒造り
新潟県の試験場が培養し実用化

新潟・佐渡島の酒蔵が、世界文化遺産「佐渡島の金山」の落ち葉から見つかった酵母をもとに日本酒造りに取り組んでいる。

6/12 9:07

“宮沢賢治の米”日本酒に
鹿沼南高生 復活へプロジェクト　３年生、本年度の田植え

6/12 5:00

「嘉之助コラボレーションシリーズ」が始動、6月18日(木)より「01 KANOSUKE×SABUROMARU」が数量限定発売
小正嘉之助蒸溜所株式会社

鹿児島・日置のメローと、富山・砺波のピートが出会って生まれた、ブレンデッドモルトウイスキー2026年6月11日小正嘉之助蒸溜所株…

6/11 18:26

日本酒造りプロジェクトを始動　壬生町の第三セクター　壬生藩主鳥居家初代に思い、ゆかりの酒米使用　CFで資金募る

【壬生】町の魅力を発信する第三セクター「ラシックみぶ」が、江戸時代の壬生藩主・鳥居（とりい）家ゆかりの酒米「鳥居米」の伝統を受け…

6/11 11:30

日本酒造り企画 始動
町の第三セクター　壬生藩主鳥居家初代に思い　ゆかりの酒米使用　ＣＦで資金募る

6/11 5:00

ＬＥＤ色光照射発酵酒　３種飲み比べセット発売　西堀酒造（小山）

小山市の西堀酒造は、透明タンクを活用し発光ダイオード（ＬＥＤ）の色光を照射しながら醸す日本酒「ＩＬＬＵＭＩＮＡ（イルミナ）」シリ…

6/3 14:00

小山の２蒸留所、世界的な品評会で入賞

日本唯一、アジア最大級の蒸留酒の品評会「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（ＴＷＳＣ）２０２６」の審査結果が15日、発表…

5/28 17:00

北関酒造（栃木市）が2年連続の金賞　「これから本物になってくる」　全国新酒鑑評会

２０２５酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞した栃木県内蔵元のうち、今回は２年連続で輝いた「北冠」の北関酒造（栃木市）の喜びの声…

5/28 14:00