検索：発酵

物価高の春に、卒園・入学を迎えるご家族へ、お祝い米5kgをプレゼント！

2/22 5:00

日本酒「旭興」の蔵元が果実酒　大田原産ナシでシードル「梨の縁」

【大田原】日本酒「旭興」で知られる須佐木の渡辺酒造は19日までに、市産ナシを使用した果実酒「梨（なし）の縁（えにし）」を完成させ…

2/20 11:00

【地酒こだわりコラム】日本酒好きの記者が「オリジナル酒」つくってみた　洗米から仕込み、櫂入れ、ラベル貼りまで
左党・イトウの今夜も一杯（25）

このコラムのタイトルと同じオリジナル日本酒「左党・イトウの今夜も一杯」が２月中旬に完成した。

2/20 5:00

自社農場ブドウ「シラー」使用の赤ミディアムワインを発売　那須661ワインヒルズ

那須661ワインヒルズ（那須町）は、那須町の自社農場で収穫したブドウ「シラー」100％を原料にした赤ミディアムワイン「2025　…

2/18 14:00

宇大発のベンチャー、甘酒を米国に初輸出　スポーツ・エナジー飲料市場参入へ　無添加強みに「米国進出の第一歩」

宇都宮大発のベンチャー企業で、発酵食品などの企画・開発、販売を手がける「FermentBase」（ファーメントベース、宇都宮市陽…

2/17 19:30

【知と技が交差するウイスキーイベント】マスター・オブ・ウイスキーと蒸留家が集う「Oyama Whisky Salon」を小山駅で開催──対話とテイスティングで紐解くその魅力

2/17 11:30

西堀酒造（小山）　国登録・大正時代　創業の姿残す和洋の酒蔵　歳月刻む外壁の下見板
とちぎの文化財㊹

老舗蔵元として日本酒の伝統を守りながら、県内初のウイスキー蒸留所として新たな文化を切り開く西堀酒造。

2/17 5:00

まだ知られていない“栃木の未来のヒット商品”を首都圏で紹介阪急百貨店 大井食品館にて将来の栃木を代表する名産品候補を集めた販売催事を開催

2/12 16:00

ファントムブルワリーの日本酒「ｅｉｇｈｔ」試飲販売会　１４、１５日

ＪＲ宇都宮駅東口の複合施設ウツノミヤテラス内の嶋田屋酒店宮みらい店は14、15日の正午～午後８時、Ｈｉｒｏｓｅ　Ｓａｋｅ　Ｗｏｒ…

2/12 16:00

深刻な食中毒を引き起こすボツリヌス菌　最強の毒素持つ　真空パック食品も適切な管理を【白鷗大・岡田教授が解説】
人と社会と感染症（21）

食中毒を引き起こすボツリヌス菌について、２回にわたって紹介します。

2/11 5:00