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しもつかれを次世代へ　あす宇都宮で２イベント　新アレンジ料理の販売も

郷土料理「しもつかれ」の魅力と可能性を次世代につなごうと、“探る”と“繋（つな）ぐ”をそれぞれキーワードにした二つの「しもつかれ…

2023/2/3

道の駅たかねざわに沖縄料理店　栃木と沖縄つなぐ拠点に　獣医の寺内さんがオープン

栃木県高根沢町石末（いしずえ）の獣医師寺内光夫（てらうちみつお）さん（67）はこのほど、上柏崎の道の駅たかねざわ元気あっぷむら内…

2023/1/10

「日光醤油塩」を新発売　醤油粕を「商品にできないか」と

【日光】醤油（しょうゆ）や漬物を製造する小倉の樋山昌一商店はこのほど、廃棄されることの多い醤油粕（かす）で作った塩を塩メーカーと…

2023/1/7

世界的組織の執行委に　宇都宮の音羽さん、日本初

宇都宮市西原町のフランス料理店「オトワレストラン」の音羽香菜（おとわかな）さん（37）が、ホテル・レストランの世界的組織「ルレ・…

2022/12/31

宇都宮市民がクリスマスに食べる「かぶと揚げ」元祖の店に行ってきた

間もなくクリスマス。

2022/12/21

全国の高級卵が一堂に　ＦＫＤインターパーク店で販売会

全国の高級卵を一堂に集めた日本たまごかけごはん研究所（東京都文京区）の販売会が23日、宇都宮市インターパーク６丁目のＦＫＤインタ…

2022/12/15

益子焼で地元の食の魅力ＰＲ　都内でコース料理試食会

栃木県益子町の観光地域づくりに取り組む一般社団法人「ましこラボ」は14日夜、益子の「土」の文化をコンセプトにしたコース料理の試食…

2022/12/15

廃鶏活用しカレー開発　益子の薄羽養鶏場　道の駅などで販売へ

益子町塙の鶏卵生産販売「薄羽養鶏場」は18日、卵を産まなくなった廃鶏を使ったレトルト食品「薄羽養鶏場のバターチキンカレー」を発売…

2022/11/22

担々麺やカステラ、台湾テーマに新メニュー　宇都宮のニュースカフェ茶果

「下野新聞ＮＥＷＳ　ＣＡＦＥ（ニュースカフェ）茶果（さか）ｔｅａ　ｒｏｏｍ」（江野町、まちなか支局１階）が、この秋からメニューを…

2022/11/20

長年愛された“足尾の味”が復活　地元日光の宿舎「かじか荘」が商品化　常連客に評判

栃木県日光市足尾町の国民宿舎「かじか荘」はこのほど、３年前に閉店するまで60年にわたり地元で愛されたホルモン専門店「ホルモン末広…

2022/11/9