検索：発酵

牧場に巨大なマシュマロ？　牧草のロール作業進む　高根沢

高根沢町下柏崎の酪農とちぎ農業協同組合ふれあい牧場で、牧草を発酵させて長期保存するためのロール梱包（こんぽう）作業が進んでいる。

2025/6/6

佐野アウトレットに５日、「BAKERY RESTAURANT C」開店　クロワッサンなど30種類以上店内で焼き上げ

外食店を展開するサンマルクホールディングスは５日、佐野市越名町の佐野プレミアム・アウトレットに「BAKERYRESTAURANT…

2025/6/3

西堀酒造（小山）の２点が銀賞と銅賞　アジア最大級の蒸留酒品評会

今年で７回目となる日本唯一、アジア最大級の蒸留酒の品評会「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（ＴＷＳＣ）２０２５」が16…

2025/5/16

スパークリング新酒　試験醸造酒を正式商品に　第一酒造

第一酒造（佐野市）は、「開華　スパークリング」を発売した。

2025/5/15

新茶、青々と　摘み取り始まる　那珂川の大金茶園

那珂川町矢又の大金茶園で13日、新茶の摘み取りが始まった。

2025/5/13

３度の焼失経験、味守る　創業400年「青源味噌」発酵文化を未来へ　17日には「大青源祭」

街なかには歴史ある企業が多数立地しています。

2025/5/11

じっくり発酵、濃厚な本格派　グリークヨーグルト　CAFE&DELI HANAMORI（宇都宮）

近年人気の、濃厚でもったりした食感が特徴的な「グリークヨーグルト」。３年ほど前に初めて食べ、とりこになった。

2025/5/11

知的に味わう栃木の酒　地酒を愛するベテラン記者　こだわりコラム初回【下野新聞デジタルオリジナル】
左党・イトウの今夜も一杯（１）

地酒を愛するベテラン記者による、こだわりのコラム「左党・イトウの今夜も一杯」が４日、始まりました。第１～４金曜日に隔週掲載。

2025/4/4

ズボラでも簡単に作れる万能調味料　時短にも料理の旨味にもなる優れモノ《たじの頑張らない日々》
～ゆる無添加生活と「玉ねぎ麴」～

毎日家事して、仕事して、子供達の習い事の送迎をして、あっという間に月日が経って…年が明けたと思ったらあっという間に3月。

2025/3/6

【食べた？】トマトソースと相性抜群ｃｈａｍｕプレートと生ドーナツ　ＣＡＦＥ ｃｈａｍｕ（大田原）

国際医療福祉大の裏手にたたずむ１軒のカフェ。店内に足を踏み入れると、木のぬくもりを感じられるおしゃれな空間が広がる。

2025/2/14