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木製のたるでみそを製造する様子（昭和２０年代後半から３０年ごろの撮影）
みその製造工程を説明する村田工場長
７種類のみそなどが購入できる本店
本店で食べられる「発酵セットＡ」
街なかには歴史ある企業が多数立地しています。中でも「青源味噌（みそ）」（宇都宮市旭１丁目）の歴史はひときわ長く、ことし創業４００周年の節目を迎えます。発酵の魅力を発信する本店と製造を担うしもつけ工場（下野市下古山）を訪ね、歴史の一端に触れてきました。
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