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日本料理全国大会で２度目の大臣賞　日光の平井さん　型にはまらず柔軟な発想　Ｇ７歓迎レセプションでも活躍

【日光】安川町のホテル「日光千姫物語」で総料理長を務める平井裕之（ひらいひろゆき）さん（55）はこのほど、日本料理の料理人が腕前…

2023/11/22

わがまちの変遷　那須塩原・酪農　首都圏近く“王国”発展

生乳産出額全国第２位を誇る那須塩原市。その歴史は明治の那須野ケ原開拓とともに始まった。

2023/11/22

LRTグルメ　ライトラインで行く
沿線探訪、グルメ旅㊦

次世代型路面電車（LRT）が開業して、間もなく３カ月。皆さんはもう、車窓の景色を楽しみましたか？ 今週は「LRTグルメ（下）」。

2023/11/22

ジェラート「ビーツＤＥショウガ」道の駅で限定販売　那須塩原・地域おこし協力隊と黒磯高生がタッグ

【那須塩原】市の農畜産物をＰＲしようと、市地域おこし協力隊の森岡昇夢（もりおかしょうむ）さん（31）と黒磯高の生徒が、スイーツの…

2023/11/16

新春の祝膳　華やかに
令和６年正月「おせち」

新春の祝膳　華やかに令和６年正月「おせち」　正月の食卓を彩る「おせち料理」。

2023/11/15

滝沢ハム、節約志向の高まりなどで減収　23年４～９月期

【滝沢ハム連結】２０２３年４～９月期▽売上高１３８億７７００万円（４・６％減）▽経常利益５６００万円（－）▽純利益４３００万円（…

2023/11/13

【食べた？】あふれる肉汁、満ちる幸せ　Ｌ＆Ｓ１３６ハンバーガー　Lighten up and Switch １３６（那珂川）

分厚いパテとバンズ、トマト、多めに挟まれたレタスが折り重なる光景は、さながらタワー。

2023/11/10

子牛価格の下落深刻　費用は高騰、国産需要は低迷　ＪＡなすの緊急支援

物価高の影響などで子牛価格が急落し、県内の繁殖農家の経営が厳しさを増している。

2023/11/9

矢板高、役目終えた繁殖和牛を再肥育　地元業者がハンバーグなどに加工　「良い肉安定して出せるように」

【矢板】役目を終えた繁殖和牛に付加価値を付けて赤身肉の商品開発につなげようと、矢板高農業経営科が校内の放牧場で育てた後の再肥育の…

2023/11/8

豚肉産地、信頼揺らぐ　本県でも「白楊豚」問題　事業者のモラル頼みが実情

豚肉の産地に関して信頼が揺らぐ事態が続いている。

2023/11/7