日本料理全国大会で２度目の大臣賞　日光の平井さん　型にはまらず柔軟な発想　Ｇ７歓迎レセプションでも活躍

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国土交通大臣賞に選ばれた平井さんの「重陽式の宴」（日本全職業調理士協会提供）

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表彰状を手にする平井さん

　【日光】安川町のホテル「日光千姫物語」で総料理長を務める平井裕之（ひらいひろゆき）さん（55）はこのほど、日本料理の料理人が腕前を競う「第40回日本料理全国大会」で最高賞の一つ国土交通大臣賞を受賞した。平井さんは２０１７年の第37回大会でも農林水産大臣賞に輝いており、２度目の最高賞に選ばれた。平井さんは「自分の料理が認められ、とても光栄。これで満足せずより一層チャレンジし、今後も料理人として向上していきたい」と話す。