検索：後継者

栃木県内ウド生産者、減少進む　収入求め他作物に転換　レシピ開発で需要喚起へ

日本一の生産量を誇る本県のウド生産者が減少している。

2024/4/4

福田知事、任期満了まで８カ月　去就、埋まる外堀　「多選の壁」明言は回避

栃木県の福田富一（ふくだとみかず）知事の５期目の任期が、間もなく満了まで８カ月となる。

2024/4/2

県が食品技術功労者２人を表彰　日本料理明治屋の４代目と御菓子司紅谷三宅の初代店主　後継者育成など尽力

本年度の県食品技術功労者表彰式が２日、県庁で行われ、長年にわたり調理や製造技術を磨き、後継者育成にも尽力する功労者２人に福田富一…

2024/2/3

「栃木のかんぴょう祭り2024」　Ｕ字工事と一緒に恵方巻きを実食　下野の道の駅で４年ぶり開催

【下野】県特産品かんぴょうの消費拡大を図り、減少する生産農家を盛り上げる「栃木のかんぴょう祭り２０２４」が27日、薬師寺の道の駅…

2024/1/27

【つなぐ匠たち】渡良瀬遊水地よしず　選び抜いたヨシ、美しく
野木・栗田澄枝（くりたすみえ）さん（74）

太さの異なるヨシを一本一本、手の感覚で見極めていく。静寂の中、作業場には一定のリズムで機械の音が刻まれる。

2024/1/5

【つなぐ匠たち】栃木鬼瓦　緻密な技術光る「鬼師」
佐野・山上菊三（やまかみきくぞう）さん（74）

細部まで精魂込めて彫られたたけだけしい表情。焼き上げられた鬼瓦は邪気を寄せ付けない迫力がある。

2024/1/5

【つなぐ匠たち】茂木の打刃物　気概込め、使い手とりこ
茂木・関根良一（せきねりょういち）さん（77）

高校を出て60年近く。仕事を父の俊一（としいち）さん＝２０１１年に91歳で他界＝に学び、屋号「中屋久作」を継ぐ４代目だ。

2024/1/4

【つなぐ匠たち】指物　木彩の妙表現、日々挑戦
宇都宮・黒崎啓弘（くろさきけいひろ）さん（80）

黄、茶、灰、黒。モダンな幾何学模様が木箱の表面を彩る。着色ではない。

2024/1/4

【つなぐ匠たち】烏山手すき和紙　日ごとの条件、細心払い
那須烏山・福田博子（ふくだひろこ）さん（54）

原料の楮（こうぞ）と粘性のある植物トロロアオイ、井戸水が混ざった紙料をすくう「たぷん、たぷん」という音がこだまする工房内。

2024/1/3

【つなぐ匠たち】黒羽藍染　色合い追求、経験が頼り
大田原・小沼雄太（おぬまゆうた）さん（38）

青く染まった手は、数多くの生地を染めてきた職人の証しだ。　染料作りから下塗り、染色など多くの工程が必要になる藍染め。

2024/1/3