検索：伝統的酒造り

国際交流サービス協会、「在外公館料理人」第1回公募の合格者を発表
一般社団法人国際交流サービス協会

世界52箇所の在外公館へ赴任する「在外公館料理人」を選出一般社団法人国際交流サービス協会（理事長：河守孝始）は、昨年12月19日…

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ピーク時の２割に減った駅弁業者、それはコンビニのせいなのか？
弁当会社社長の答えとは…ＪＲ社員が登録無形文化財を目指す理由

今、駅弁が苦戦している。１９６０年代のピークには約４００社あった駅弁事業者は、現在は約２割にまで減った。

2025/12/30

人間国宝の認定枠を拡大
生活文化から最多で１０人

政府は２４日、国の重要無形文化財に新たに追加された「生活文化」分野から、「人間国宝」（重要無形文化財保持者）を最多で１０人認定す…

2025/12/24

台湾の高校生10人来県　日光で観光地や企業を見学　日本の地方創生学ぶ　27日まで滞在

【日光】日本の地方創生を学び意識高揚を図ろうと、台湾教育省が選抜した高校生10人が来県し、21日まで市内に滞在した。

2025/7/23

日本酒の「江戸返り」　原点追求も新たな革新　ベテラン記者のこだわりコラム第７回
左党・イトウの今夜も一杯（７）

２０２４年12月、国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された日本酒など日本の「伝統的酒造り」。「伝統」とは何か－。

2025/6/20

食の人間国宝

本県初の「人間国宝」として１９５５年に認定された益子町の陶芸家濱田庄司（はまだしょうじ）は、珍しい食べ物が好きだった

2025/6/18

７月４、５日は「乾杯フェスタ」　宇都宮のオリオンスクエアで　日本酒、ビール...ワイナリーも初出店

 　栃木県内の酒造者と消費者が触れ合うイベント「とちぎ地元の酒で乾杯フェスタ２０２５」が７月４、５日、宇都宮市江野町のオリオンス…

2025/6/17

全国新酒鑑評会を振り返る・その２　変化する紙面の扱い　下野新聞の報道を「辛口」検証　ベテラン記者のこだわりコラム第６回
左党・イトウの今夜も一杯（６）

酒造業界の一大イベント、全国新酒鑑評会（酒類総合研究所主催）の審査結果が５月21日に発表された。

2025/6/6

【清酒９点金賞】技術磨き、より良質追求を

本県の酒蔵が２０２４酒造年度（２４年７月～２５年６月）に製造した清酒が、全国新酒鑑評会で９点金賞に選ばれた。

2025/6/3

【全国新酒鑑評会】栃木県内の金賞９蔵、喜びの声（１）虎屋本店、井上清吉商店、第一酒造

２０２４酒造年度（２４年７月～２５年６月）に製造された清酒の出来栄えを審査する全国新酒鑑評会の結果が２１日に発表され、本県からは…

2025/5/27