ふぉーyou

<23>品種多様化とちぎのトマト　深い酸味　コクある「麗容」

トマトの赤い色は、リコピンという色素によるものです。

2007/4/24

＜22＞キュウリのおいしい季節　人気上昇、ひめきゅうり

サラダ、漬け物、かっぱ巻き…。カリウム、カロチンが豊富なキュウリは、毎日の食卓に欠かせない野菜の一つです。

2007/3/20

＜21＞那須に根付いたネギ栽培　甘く軟らか「白美人」

那須野ケ原の豊かな大地と清らかな水にはぐくまれた「白美人（はくびじん）ねぎ」は、白くすらりとした容姿と、軟らかくほのかな甘さをた…

2007/2/20

＜20＞食料自給率とＦＴＡ交渉　国内自給は危機的状況

内閣府が発表した２００６年世論調査によると、４０％という日本の食料自給率を「低い」「どちらかというと低い」と考える人は７割。

2007/1/23

＜19＞栃木イチゴおいしさの理由　王国守る熱い意欲

栃木の「とちおとめ」、福岡の「あまおう」、佐賀の「さがほのか」、静岡の「章姫」などイチゴの品種は、まさに“群雄割拠”。

2006/12/19

＜18＞「食の安全」進む取り組み　ポジティブリストに万全

今年５月２９日、食品衛生法が改正され、農薬の残留基準にポジティブリスト制度という仕組みが導入されました。

2006/11/21

＜17＞ふっくら栃木のＪＡ米　安全な米、産地の誇り

「『ＪＡ米』ってＪＡが扱っているコメのことでしょう…」。いいえ、そうではありません。

2006/10/17

＜16＞“役者ぞろい”栃木ナシ　「にっこり」高級路線

暑い夏には「幸水」、味覚の秋には「豊水」、そして１０月以降の締めくくりには「にっこり」と、本県産のナシはシーズンいっぱいまで魅力…

2006/9/6

＜15＞評価高いとちぎの牛肉　ブランド促進に全力

松坂、神戸、米沢、近江、ブランド牛は数あれど、その味は育て方次第。

2006/8/15

＜14＞ＪＡが進める食農教育　命はぐくむ農業を実感

「食に関する正しい知識と判断力を身につける人を育む」食育基本法が施行されて１年が過ぎました。

2006/7/18