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【地酒こだわりコラム】「栃木の酒」変えた県産酵母の誕生秘話
左党・イトウの今夜も一杯（22）

糖分をアルコールに分解し、日本酒の香り、味わいを決めるのに大きな役割を果たす清酒酵母。

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「飲める酒蔵見学」で第一酒造（佐野）を紹介

日本酒「開華」の第一酒造（佐野市）は、２０２５年12月16日に「ぴあ」が発行・発売したＭＯＯＫ「美味しい日本酒　酒蔵めぐり」の「…

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１月24日に「酒と人とつながる」移住者の交流会　小山

小山市は１月24日午後４時30分～７時、同市中央町３丁目の同市まちの駅・思季彩館で小山移住者交流イベント「小山の酒と人とつながる…

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飯沼銘醸がスパークリングなど「姿」３新酒

飯沼銘醸（栃木市）は、「姿　五百万石　純米吟醸生酒スパークリング」「姿　純米大吟醸　無濾過（ろか）生原酒　五百万石」「姿　純米吟…

2025/12/21

益子焼を未来へ継承　小中高校陶芸展、プロ顔負けの“大器”育む　小学生の体験実習も

地元が誇る国の伝統的工芸品・益子焼への若者の関心を高めようと、町教委が主催する「町小中学校・高校陶芸展」の表彰式が18日、益子の…

2025/12/21

ローマ教皇庁大使が日光東照宮を訪問　ウイスキー献上が縁、家康の思想に触れる

【日光】都内のローマ教皇庁（バチカン）大使館大使のフランシスコ・エスカランテ・モリーナ大司教ら大使館関係者６人が３日、山内の世界…

2025/12/6

下野杜氏、新たに３人　見識、実務とも認められる

栃木県と県酒造組合でつくる下野杜氏資格認証委員会の下野杜氏資格認証状授与式が25日、宇都宮市内で行われ、３人を下野杜氏に認証した。

2025/12/1

３蔵元に知事賞　第60回栃木県清酒鑑評会

栃木県酒造組合の第60回栃木県清酒鑑評会表彰式が25日、宇都宮市内で行われ、５部門で知事賞と県酒造組合会長が贈られた。

2025/11/30

クラフト×オーガニックの共鳴。「Pizza 4P’s × 天鷹酒造」一夜限りのペアリングディナー開催！

2025/11/28

日本の素材で、世界が驚く酒を　真岡の自動車用品店がオリジナルのライスウイスキー開発

自動車用品店のロードランナー（真岡市西高間木、塚田淳一（つかだ・じゅんいち）社長）は、米を主原料にした自社ブランドのライスウイス…

2025/11/15