検索：日本料理

真島茂樹さん（宇都宮出身）が死去　地元に悲しみ広がる　亡くなる前日に栃木県内で講演も

23日に訃報が伝えられた宇都宮市出身の振付師真島茂樹（まじましげき）さん（77）は、亡くなる前日に本県で講演するなど、精力的に活…

2024/5/24

【推しの逸品】鮮度にこだわる老舗の味　刺身定食　御料理 魚京（市貝）

地元で愛され、宴会や法事などでも使われる日本料理店。

2024/5/22

包丁やまな板にありがとう　神前に日本料理を奉納　日光二荒山神社で「包丁式」

【日光】神前に日本料理を奉納する儀式「包丁式」が24日、山内の日光二荒山神社で行われ、古式ゆかしい作法を「包丁人」が披露した。

2024/4/24

帝国ホテル「日本料理寅黒」調理長・鷹見さんが「かぬまふるさと大使」に

【鹿沼】市は22日、末広町出身で、帝国ホテル「日本料理寅黒（とらくろ）」（東京都千代田区）の調理長鷹見将志（たかみまさゆき）さん…

2024/4/23

割烹 山水亭の石山さん伝授
栃木の旬野菜レシピ
春

農業が盛んな栃木県。年間を通じて、いろいろな農産物が生産されており、イチゴや生乳、トマトなどは全国屈指の産地です。

2024/4/10

【ミヤコレ】うなぎ、ねぎとろ、ステーキ…主役級そろい大満足　エキナカ３種丼（治兵衛式エキナカ食堂）

「うなぎ」「ねぎとろ」「牛ステーキ＆夢ポーク」－。いずれも主役級のミニ丼を前に、心が躍る。

2024/3/31

個室自慢の店

もうすぐ３月。卒業式や退職、転勤などセレモニーの季節です。大切な人の節目を祝うのにお薦めしたいのが、「個室が自慢の店」。

2024/2/28

県が食品技術功労者２人を表彰　日本料理明治屋の４代目と御菓子司紅谷三宅の初代店主　後継者育成など尽力

本年度の県食品技術功労者表彰式が２日、県庁で行われ、長年にわたり調理や製造技術を磨き、後継者育成にも尽力する功労者２人に福田富一…

2024/2/3

【食べた？】手軽、素朴でも丁寧に　カツサンド　那須 おかしげ（那須塩原）

風格のある日本料理店が作る庶民的な「カツサンド」。最近メニューに加わった一品だ。

2023/12/8

栃木で念願「子どもも大人も食堂」　赤坂で日本料理店50年の篠崎夫妻　食材こだわり以前の常連客も

栃木市万町の篠崎節子（しのざきせつこ）さん（80）がこのほど、自宅に「子どもも大人も食堂ふらここ」を開設した。

2023/12/8