検索：全国新酒鑑評会

栃木県の入賞は？　全国新酒鑑評会の結果出る

酒類総合研究所（広島県東広島市）と日本酒造組合中央会（東京都港区）は20日、2025酒造年度（25年７月～26年６月）に製造され…

5/20 10:33

【地酒こだわりコラム】地域の誇りを醸す「地酒の逆６次産業化」への挑戦
左党・イトウの今夜も一杯（31）

その酒蔵は栃木県北東部、山を幾つか越えていき、近くに日本の禅宗四大道場の一つとされる名刹（めいさつ）の「雲巌寺」がある八溝地域の…

5/15 5:00

【地酒こだわりコラム】三つの顔で成長に挑む北関酒造（栃木市）
左党・イトウの今夜も一杯（24）

最大容量１２０キロリットルの巨大なタンクが林立し、一升瓶のほかパック酒の充填ラインも備える日本酒製造の北関酒造（栃木市田村町）。

2/5 5:00

【地酒こだわりコラム】「栃木の酒」変えた県産酵母の誕生秘話
左党・イトウの今夜も一杯（22）

糖分をアルコールに分解し、日本酒の香り、味わいを決めるのに大きな役割を果たす清酒酵母。

1/9 5:00

白鴎大の学生グループ、Ｖチューバー活用で栃木県日本酒の情報発信提案

大学コンソーシアムとちぎ（池田宰理事長）の「とちぎ学生アイデアピッチバトル」が12月20日、宇都宮市内で開かれた。

1/1 14:00

【地酒こだわりコラム】日本酒好きが「持ち寄り会」　個性豊かな19種、チーズとの相性探る
左党・イトウの今夜も一杯（21）

コラム１回目で紹介した栃木県職員有志による知的に味わう日本酒の会は、その後も趣向を凝らして続いている。

2025/12/19

外池酒造店（益子）が「世界酒蔵ランキング」５位　698蔵が対象、格付け入りは栃木県内唯一

日本酒の酒蔵を公平な目で格付けする「２０２５世界酒蔵ランキング」（酒文化研究所などの実行委員会主催）の認定式が９日、都内で開かれ…

2025/12/9

クラフト×オーガニックの共鳴。「Pizza 4P’s × 天鷹酒造」一夜限りのペアリングディナー開催！

2025/11/28

【CAMPFIRE】蜂蜜酒だけど甘くない！？蜂蜜酒で世界の頂点に立った天鷹酒造が開発 日本酒造りの技術でつくる食に寄り添う新感覚「ドライミード」が誕生

2025/11/11

数量限定！狼と香辛料 MERCHANT MEETS THE WISE WOLF×天鷹酒造コラボ 第二弾！高級蜂蜜酒「ホロのApple Honey Mead Premium」10月28日（火）販売開始！

2025/10/28