検索：乳酸菌

“初恋の味”100年の歴史、五感で堪能　カルピスみらいのミュージアム（群馬・館林）
隣県散歩　記者のお薦め紹介

日本初の乳酸菌飲料「カルピス」の歴史や製造工程が学べる「カルピスみらいのミュージアム」。

3/23 11:30

「田島川右岸」のブドウ使ったワイン　ココ・ファーム

ココ・ファーム・ワイナリー（足利市）は、ワイナリー近くのブドウ畑「田島川右岸」のブドウを使って醸した白ワイン「２０２４　田島川右…

2/12 10:00

「八溝」追求した純米吟醸　渡邉酒造（大田原）

銘柄「旭興」を醸す渡邉酒造（大田原市）は、八溝杉の木桶（おけ）で仕込んだ「旭興　辛口　純米吟醸　山卸廃止酛」を造って７年目になり…

1/25 14:00

動的平衡と命のつながり

あらゆる物は壊れ、崩れゆく運命にある。それにあらがうかのように、生命は自らを壊しながら作り直すことでバランスを保っている－。

2025/11/15

【地酒こだわりコラム】「栃木の光景に溶け込む存在」裏にこだわり
左党・イトウの今夜も一杯（15）

昨年11月、日本酒好きの仲間から酒蔵ツアーに誘われ、惣誉酒造（市貝町）を見学させてもらった。

2025/10/3

宇都宮市、乳酸菌飲料の購入額が急上昇　２年連続で全国上位のワケは？　国内初の“人気カフェ”が後押しか

健康管理の方法のひとつとして、気軽に取り入れられる乳酸菌飲料。腸内環境を整える、免疫力を高める、睡眠の質を向上する－。

2025/9/20

医師開発のヨーグルト「神グルト」　小山工場で増産し売上急増　乳酸菌５種配合、坂東太郎でも販売

ヨーグルト製造の神楽坂乳業（東京都新宿区、林和彦（はやしかずひこ）社長）が、小山市内の工場で商品製造を強化している。

2025/9/2

日本酒の「江戸返り」　原点追求も新たな革新　ベテラン記者のこだわりコラム第７回
左党・イトウの今夜も一杯（７）

２０２４年12月、国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された日本酒など日本の「伝統的酒造り」。「伝統」とは何か－。

2025/6/20

３度の焼失経験、味守る　創業400年「青源味噌」発酵文化を未来へ　17日には「大青源祭」

街なかには歴史ある企業が多数立地しています。

2025/5/11

「外はカリッ、中はモキュッ」　焼いて食べる新感覚チーズ　千本松牧場が発売

那須千本松牧場（那須塩原市）は26日までに、「焼いて食べる牧場ミルクチーズ」を発売した。

2024/9/27