冬の特産品 日光で仕込み作業進む 「塩引き三依鱒」 寒風で熟成、うま味ぎゅっと
【日光】自然豊かな三依地区の冬の特産品「塩引き三依鱒（ます）」の本格的な仕込み作業が、同所の三依渓流つり場で行われている
2025/11/28
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「正月の餅にはシャケだよ」 真岡でもなじみがない人も？ 風習が根付いている地域は
あなとちプラス新年まで１カ月を切ったこの時季、以前に懇親会の席で真岡市の50代の課長から聞いた一言が頭をよぎった。
2024/12/5
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【知っとこ とちぎ】特有の気候や地形利用 生かされる先人の知恵
㊺郷土料理地域特有の気候や地形をうまく利用した料理は人々の生活を支えてきました。今回は、長く受け継がれてきた郷土料理を紹介します。
2024/3/5
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郷土食
栃木県には地元の食材を生かしたいくつかの郷土食があります。中でも栃木県といえば「しもつかれ」ですね。
2007/12/25
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＜ウドの春色サラダ＞＜納豆のウド和え＞
今が旬のウドは、ほとんどが炭水化物と水分で、特有の香りと苦味を持ち合わせています。
2007/3/20
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誰もが「ただいま」と帰れる場所に 日光で地域食堂を運営する女性 共生社会の小さな縮図
５月下旬の夕方、日光市今市の一軒家に、学校終わりの中学生や近くに住む地域住民らが集まっていた。 「今日はハッシュドビー…
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那須烏山市議会 川俣市長、市庁舎整備に民間活力検討 烏山公民館の継続は困難
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