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立冬控え 大田原の天鷹酒造で仕込み始まる　県土の恵みが芳醇な酒に　気の抜けない作業、来春まで

【大田原】８日の立冬を前に、蛭畑の天鷹酒造で７日、今季の本格的な仕込み作業が始まった。

2023/11/7

創業350周年記念の「開華」　佐野の第一酒造が限定発売　絹のような舌触り、鼻に抜ける長い余韻

１６７３年創業の第一酒造（佐野市田島町、島田嘉紀（しまだよしのり）社長）は７日、創業３５０周年を記念した清酒「開華」を限定発売す…

2023/11/6

「うまかんべ」出来は上々　日光産米の純米酒、瓶詰め始まる　渡辺佐平商店

【日光】市内産の本県オリジナル酒米「とちぎ酒14」を使った純米酒「日光産米うまかんべ」の瓶詰め作業が５日、今市の老舗酒蔵「渡辺佐…

2023/10/6

香り豊かな吟醸酒に　大田原、酒米「夢ささら」収穫開始

【大田原】本県オリジナルの酒造好適米「夢ささら」の収穫が29日、佐久山の農業滝田稔（たきたみのる）さん（76）方の田んぼで始まっ…

2023/10/2

「若いウイスキー」2種を限定販売　小山・西堀酒造

西堀酒造（小山市粟宮、西堀和男（にしぼりかずお）社長）は今月末から、熟成途中の若いウイスキー「日光街道　小山蒸溜所　ＮＥＷ　ＢＯ…

2023/9/23

開業記念で地酒「ＬＲＴ缶」販売　宇都宮酒造、車両やロゴマークでデザイン　市内百貨店などで販売

ＬＲＴ缶で地酒を楽しんで－。

2023/6/28

大正期のコメ「愛国３号」で日本酒醸造へ　県内高校生が田植え　活用計画２年目開始

栃木県下都賀農業振興事務所は本年度、栃木農業高、小山北桜高、小林酒造（小山市卒島（そしま））と連携し、大正期に県内で栽培されてい…

2023/5/30

世界最大級の酒品評会で、本県２銘柄が金　県産米の夢ささら使用

英ロンドンで開かれた世界最大級のワイン品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（ＩＷＣ）２０２３」ＳＡＫＥ（サケ）部門の審…

2023/5/24

市貝の酒米と水で吟醸酒　「サシバの里帰り」町内のみで発売

市貝町と上根の惣誉（そうほまれ）酒造が協働して開発した地酒「サシバの里帰り　純米吟醸」が完成し、サシバにかけた「３月４日午前８時…

2023/3/3

寒波で新酒おいしく　小山の酒造で寒仕込みピーク【動画】

今季最強寒波が到来する中、栃木県内では新酒の寒仕込みがピークを迎えている。

2023/1/25