岩手沿岸の伝統食、新巻きザケを絶やすまい
かつて豊漁も激減影響、児童に加工体験教室
岩手県沿岸で、サケを丸ごと塩漬けにして干した伝統的な保存食・新巻きザケの存続が課題になっている。全国有数だった岩手の漁獲量は激減。
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サンマ水揚げ量 前年比１・７倍
２５年、日本首位返り咲き1/7 5:00
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２５年サンマ水揚げ前年１・７倍
国・地域首位奪還も全盛期の２割全国さんま棒受網漁業協同組合（全さんま）は６日、２０２５年の全国のサンマ水揚げ量が、２４年に比べ約１・７倍の６万４７３７トンだっ…
1/6 19:43
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２５年のサンマ水揚げ量、前年比１・７倍
全国さんま棒受網漁業協同組合は６日、２０２５年の全国のサンマ水揚げ量が、２４年に比べ約１・７倍の６万４７３７トンだったと発表した。
1/6 19:18
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太平洋スルメイカ、２・６倍に
２５年漁期、黒潮「大蛇行」終息水産庁は２６日、２０２５年漁期（４月～２６年３月）の太平洋側を北上するスルメイカの資源量を前年の同じ期間と比べ約２・６倍の３２・…
2025/12/26
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有限会社三栄水産・有限会社大塚水産 × 株式会社Genki GDC、香川県香川郡直島町で「ハマチ・カンパチ」養殖事業の協業を開始
2025/12/23
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株式会社タカスイ × 株式会社Genki Global Dining Concepts、三重県南伊勢町における「真鯛」の養殖について協業開始
2025/11/25
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秋の食卓に思う
豊漁のようだ。
2025/9/21
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高校生の挑戦、海の課題を商品に！「LOCAL FISH CAN グランプリ2025」決勝進出 ９チームが決定！
2025/9/2
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細部に手間かけ、うま味引き出し 焼あゆ 林屋川魚店（那珂川）
ほんのりときつね色に焼き上がった皮目に食欲がそそられる。腹の部分を一口かじると、皮の香ばしさとふっくらとした身とのバランスが絶妙。
2025/8/8
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