検索：仕込み

低アルコール８％清酒商品化　県内初、需要増に対応

栃木県産業技術センターと菊の里酒造（大田原市片府田、阿久津信（あくつまこと）社長）は13日までに、本県オリジナル酒造好適米「夢さ…

2023/6/14

【ミヤコレ】ボリューム満点、店内仕込み　手ごねハンバーグ弁当（まちの弁当店　折彦）

容器の中で圧倒的な存在感を放つ大ぶりなハンバーグ。県産コシヒカリを使った大盛り無料のご飯とかき込めば、午後もバリバリ働けそうだ。

2023/5/28

ベーカリー①　ご賞味あれ看板パン

「パン派」の皆さん、お待たせしました！　今回は読者からのリクエストも多い「ベーカリー特集」です。

2023/4/12

【推しの逸品】季節感豊かな家庭の味　おこわ御膳　てっとう茶屋（宇都宮）

名前の通り、店の目の前に送電用の鉄塔がそびえ立つ。店内からその幾何学模様を眺めつつ、おこわ御膳（１３００円）を味わった。

2023/4/5

市貝の酒米と水で吟醸酒　「サシバの里帰り」町内のみで発売

市貝町と上根の惣誉（そうほまれ）酒造が協働して開発した地酒「サシバの里帰り　純米吟醸」が完成し、サシバにかけた「３月４日午前８時…

2023/3/3

茂木保育園で親子がみそ造り　地元の大豆を使用

【茂木】小井戸の茂木保育園で18日、有機農家の手ほどきを受けて親子が寒仕込みのみそ造りを体験した。

2023/2/20

【グルメ探訪】「いちご王国」の王冠か　フラン・フレーズ　モン・プチ・クール（小山）

小粒のとちおとめをカスタードクリーム入りのタルトの上にこんもりと載せ、イチゴ果汁を含んだ赤いソースでつやがけした「フラン・フレー…

2023/2/11

ブドウ活用、クラフトビールに　栃木県内４醸造所　宇都宮で18日、披露イベント

栃木県内産のワイン用ブドウを活用し、県内４カ所のブルワリー（ビール醸造所）がそれぞれ個性的なクラフトビールを醸造した。

2023/2/10

レーザー光照射し醸造　三菱電機と共同試験　小山の西堀酒造

透明なタンクに発光ダイオード（ＬＥＤ）の３色の光を照射して３種類の日本酒を醸造している西堀酒造（小山市粟宮、西堀和男（にしぼりか…

2023/2/2

寒波で新酒おいしく　小山の酒造で寒仕込みピーク【動画】

今季最強寒波が到来する中、栃木県内では新酒の寒仕込みがピークを迎えている。

2023/1/25