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蒸し上げた米を冷ます放冷作業に取り組む参加者
鹿沼市上南摩町の「スノーピーク鹿沼キャンプフィールド＆スパ」の開業１周年を記念した日本酒の仕込み体験がこのほど、上粕尾の前日光醸造所で行われた。実施日にチェックインした宿泊客６組１４人らが４月の記念イベントで販売する清酒を仕込んだ。
スノーピーク鹿沼は思川開発事業（南摩ダム）に伴い市が整備し、大手アウトドアブランドのスノーピーク（新潟県三条市）が指定管理者となっている。昨年４月１３日にオープンし、これまでの総来場者数は１９万人を超えたという。
参加者らは小林醸造の小林一三（こばやしいちぞう）社長の指導の下、蒸した米を手作業で放冷。タンクに水などとともに入れてかき混ぜた。米は伊勢神宮の御神米「イセヒカリ」、水は草久（くさぎゅう）の古峯神社の御神水を使った。
参加した埼玉県川口市、小学２年森結楓（もりゆいか）さん（８）と幼稚園年長琴蓮（ことは）ちゃん（６）の姉妹は「お酒が好きなパパにプレゼントする」と笑顔を見せた。計７２リットルを仕込み、４月１２日にスノーピーク鹿沼で開く１周年記念イベントに合わせて同所で販売を開始する予定。
