検索：みそ造り

油伝味噌（栃木）　国登録・明治時代　主屋正面に商家の面影　油販売からみそ造りへ
とちぎの文化財㉛

歴史的な建物が並び、趣のある栃木の街。

2025/11/11

野菜のおいしさ、存分に　ケータリング弁当　ナチュラルフード森の扉（茂木）

肉好き、揚げ物好きの記者が価値観を変えられた手作り弁当だ。おかずは自然栽培で作られた野菜が中心。

2025/9/4

来年のみそ造り たのしみだね　冬の仕込みに向け、茂木保育園の親子が大豆の種まき

【茂木】食育に力を入れる茂木保育園の大豆の種まきがこのほど、林の自然農園空土ファームで行われた。

2025/8/5

【地酒こだわりコラム】小林醸造・開業１年（下）　究極のエンタメへ進化させる
左党・イトウの今夜も一杯（９）

「私たちのオーダーメード酒なり、酒造り体験は究極のエンターテインメントだと思っている」。

2025/7/18

３度の焼失経験、味守る　創業400年「青源味噌」発酵文化を未来へ　17日には「大青源祭」

街なかには歴史ある企業が多数立地しています。

2025/5/11

【推しの逸品】伝統の手作り、甘みとコク　米味噌 エンリョ　ＲＫｍｉｓｏ（鹿沼）

全て手作業で仕込むため、食物繊維を損なわず、豆本来のつぶつぶとした食感を楽しめる。

2024/10/9

オーストラリア・ハーヴィー市長ら、真岡北陵高を視察　「梨は持って帰りたいぐらい」

【真岡】５日に行われる市制施行70周年記念式典に参加するため、友好都市のオーストラリア・ハーヴィー市の訪問団が３日来市し、ミシェ…

2024/10/4

ビール技術で意見交換　栃木・クラフト製造の油伝味噌　ドイツの大手ホップサプライヤーＨＶＧ社が視察訪問

【栃木】ドイツの大手ホップサプライヤーＨＶＧ社の幹部が８日、みそとクラフトビールの製造販売を行う嘉右衛門（かうえもん）町の「油伝…

2024/6/15

愛妻の思い継ぎ、みそ造り　那須の高久さん　移住者たちに交流の場を提供し25年

【那須】寺子乙の不動産会社「タカク地所」社長の高久重広（たかくしげひろ）さん（78）はこのほど、移住者や地域の住民を対象にしたみ…

2024/5/10

那須烏山で恒例みそ造り本格化　10月まで発酵、直売所や学校給食へ

【那須烏山】ＪＡなす南烏山農産加工研究会による恒例のみそ造りが初音の農産加工所で本格化している。

2024/1/20