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伝統の郷土食を見直そう
【日曜論壇】篠崎茂雄（しのざきしげお）

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宇大生ら開発「かけるしもつかれ」刷新　塩こうじで“よりご飯が進む味”に

本県の郷土料理「しもつかれ」を使った商品「ご飯にかけるしもつかれ」を開発した宇都宮大生らは26日、県庁記者クラブで記者会見し、よ…

2025/11/26

【若手経営者に聞く】発酵食に新たな付加価値を　どぶろくなど展開　Ferment Base（宇都宮）平松光幸社長
次代を創る〈20〉（終わり）

どぶろく、みそなど日本伝統の発酵食を中心に、新たな食品の企画・開発、販売を行う宇都宮大発のベンチャー「Ｆｅｒｍｅｎｔ　Ｂａｓｅ」…

2025/9/16

ご飯にかけるしもつかれ　開発の宇大生ら知事報告　若者向けにアレンジも

本県郷土料理を生かした商品「ご飯にかけるしもつかれ」を商品化した宇都宮大生らが８日、県庁を訪れ、福田富一（ふくだとみかず）知事に…

2025/5/9

しもつかれ、ご飯にかけて食べて　宇大、作新大生が商品開発　食べやすさ追求　来月から数量限定販売

しもつかれを多くの人に食べてもらいたい－。

2025/1/29

11月20日栃木県内のニュース　「LRT、利用者600万人に到達」など3本をお届けします

11月20日（水）に「下野新聞デジタル」でお伝えした栃木県内のニュースから、編集記者が“特に読んでほしい”3本を厳選しました。

2024/11/20

「ご飯にかける」シリーズ、新商品はBBQ　通販サイトで11月下旬から販売

物流・貿易などを手がけるユーユーワールド（宇都宮市平出工業団地、小川拓矢（おがわたくや）社長）は、ギョーザ味の調味料「ご飯にかけ…

2024/11/20

ギョーザにはなにを付けて食べる？　Ｘで聞いてみた結果　オーソドックスからこだわりの味付けも

多種多様なギョーザや催しで観光客や地元の人々を大いに盛り上げた宇都宮餃子（ぎょーざ）祭り－。

2023/11/10

ご飯にかけるギョーザ　第３弾は「酢コショウ」　宇都宮のユーユーワールド
宇都宮餃子祭りで販売

物流・貿易などを手がけるユーユーワールド（宇都宮市平出工業団地、小川拓矢（おがわたくや）社長）は３日、宇都宮市内で同日から３日間…

2023/11/2

特集　毎日楽しむ「納豆レシピ」

今日、７月１０日は「納豆の日」です。

2013/7/10