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日光杉並木和だる熟成ウイスキー　日光東照宮に2種献上　10月限定販売へ　小山の西堀酒造

【日光】日光杉並木街道の杉材で製作した和だるを使って熟成させたウイスキーの献上祭が６日、日光東照宮で行われた。

2025/7/7

【地酒こだわりコラム】小林醸造・開業１年（上）　ゼロからの参入、オーダー80件に手応え　
左党・イトウの今夜も一杯（８）

小林醸造（鹿沼市上粕尾、小林一三（こばやしいちぞう）社長）が、７月４日で開業１年を迎えた。

2025/7/4

酒かすビールってどんな味わい？　６ブルワリーが自信作紹介　７月４、５日に宇都宮のイベントでお披露目

日本酒蔵から出る酒かすを使った「酒かすクラフトビール」が７月４、５日、宇都宮市江野町のオリオンスクエアで開かれる「とちぎ地元の酒…

2025/7/3

吟醸酒の酒かす使ったビール開発　栃木県と県内ブルワリー　４、５日のフェスで披露

クラフトビールを造る栃木県内ブルワリーと県産業技術センター食品技術部は30日までに、日本酒の吟醸酒の酒かす「黒かす」を原料の一部…

2025/7/1

真岡の銘酒「桜川」 名前の由来　行屋川の桜並木、茨城県桜川市…ではなく滋賀県にあった
あなとちプラス

全国新酒鑑評会で11年連続の金賞、昨年の関東信越国税局酒類鑑評会で最優秀賞に輝いた真岡市が誇る銘酒「桜川」。

2025/6/27

「落ち着きと高級感」の和モダンに　日光・旅館「彩り湯かしき花と華」　客室改装、リニューアルオープン

日光市湯西川の旅館「彩り湯かしき花と華」（山城義嗣（やましろよしつぐ）社長）は２２日までに、客室の一部を「和モダン」をテーマとす…

2025/6/23

日本酒の「江戸返り」　原点追求も新たな革新　ベテラン記者のこだわりコラム第７回
左党・イトウの今夜も一杯（７）

２０２４年12月、国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された日本酒など日本の「伝統的酒造り」。「伝統」とは何か－。

2025/6/20

７月４、５日は「乾杯フェスタ」　宇都宮のオリオンスクエアで　日本酒、ビール...ワイナリーも初出店

 　栃木県内の酒造者と消費者が触れ合うイベント「とちぎ地元の酒で乾杯フェスタ２０２５」が７月４、５日、宇都宮市江野町のオリオンス…

2025/6/17

小山で「酒蔵まつり」開幕　８日まで　五つの蔵元から好みの日本酒を

【小山】２年に１回開催している「第９回酒蔵まつり２０２５」（小山酒造家組合主催）が７日、市役所北側の小山御殿広場で始まった。

2025/6/7

外池酒造店、８月に「燦爛」飲み放題イベント　毎週土曜夜に計５回

日本酒「燦爛（さんらん）」などを醸す外池酒造店（益子町塙）は８月の毎週土曜日、飲み放題イベント「日本酒ガーデン２０２５」を開催す…

2025/6/6