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島崎酒造が発売した「東力士吟醸酒アイスクリーム」
とちぎ地酒亭・島崎酒造の「東力士吟醸酒アイスクリーム」
日本酒「東力士」の島崎酒造（那須烏山市）は、「東力士吟醸酒アイスクリーム」を発売した。ジェラート製造のマスモ（宇都宮市）が製造を担当した。
東力士吟醸酒アイスクリームは、洞窟で熟成された純米吟醸酒と酒かすを入れてつくったが、アルコール分を蒸発させ、限りなくアルコール分をなくした。
味わいについて島崎酒造の担当者は「吟醸酒のほのかに香りとまろやかなうま味を味わえる」と表現。「ジェラート騎士」の称号を持つマスモの布瀬智子（ふせともこ）社長は「吟醸酒の味わいの深さが牛乳や発酵バターと融合して、口いっぱいにおいしさが広がる。そして酒かすの香りで余韻を楽しめる」と推している。
また布瀬社長は「日本酒の甘さを引き立てる砂糖類の使い方、さらにテクスチャー（素材の感触や質感など）を考えて全体のバランスを整えた」とおいしさの“秘密”も話す。
乳脂肪８％。内容量１３２ミリリットル。価格は３３０円。島崎酒造の蔵元店舗と洞窟酒蔵売店で購入できる。
