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発酵たんぱくComeat(R)×らあめん厨房どる屋、味噌で仕上げる“発酵の一杯”登場！

2025/9/26

【地酒こだわりコラム】小林醸造・開業１年（下）　究極のエンタメへ進化させる
左党・イトウの今夜も一杯（９）

「私たちのオーダーメード酒なり、酒造り体験は究極のエンターテインメントだと思っている」。

2025/7/18

【地酒こだわりコラム】小林醸造・開業１年（上）　ゼロからの参入、オーダー80件に手応え　
左党・イトウの今夜も一杯（８）

小林醸造（鹿沼市上粕尾、小林一三（こばやしいちぞう）社長）が、７月４日で開業１年を迎えた。

2025/7/4

小林醸造（鹿沼）が「鹿沼娘」スパークリング酒

小林醸造（鹿沼市上粕尾）は25日までに、前日光醸造所（同所）で醸した「鹿沼娘スパークリング」を発売した。

2025/6/25

日本酒の「江戸返り」　原点追求も新たな革新　ベテラン記者のこだわりコラム第７回
左党・イトウの今夜も一杯（７）

２０２４年12月、国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された日本酒など日本の「伝統的酒造り」。「伝統」とは何か－。

2025/6/20

ズボラでも簡単に作れる万能調味料　時短にも料理の旨味にもなる優れモノ《たじの頑張らない日々》
～ゆる無添加生活と「玉ねぎ麴」～

毎日家事して、仕事して、子供達の習い事の送迎をして、あっという間に月日が経って…年が明けたと思ったらあっという間に3月。

2025/3/6

米麹専用工場を確保　宇大発ベンチャーのオリゼ　主力のグラノーラ増産も

宇都宮大発ベンチャーで米麹（こうじ）由来の甘味料を製造販売するオリゼ（東京都目黒区、小泉泰英（こいずみやすひで）最高経営責任者＝…

2024/4/25

【ミヤコレ】生みそや甘酒、腸活に最適　発酵セットＡ（青源本店）

のりが巻かれた生みそおにぎりにみそ汁と漬物、甘酒というシンプルな構成の発酵セットＡ（８００円）。

2024/1/28

「桜あんぱん」が関東地区最高賞　佐野の「ナカダのパン」　伝統が開花

積み上げた伝統が「桜」のように花開いた－。

2023/9/29

愛情込めた手造りの御料みそ
ＪＡしおのや たんたんプラザ光陽台

JAしおのやの農産物直売所「たんたんプラザ光陽台」が10月末にリニューアルオープンしました。

2019/11/19