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【地酒こだわりコラム】「栃木の酒」変えた県産酵母の誕生秘話
左党・イトウの今夜も一杯（22）

糖分をアルコールに分解し、日本酒の香り、味わいを決めるのに大きな役割を果たす清酒酵母。

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さくら・喜連川小６年松谷さんが「ざぶん大賞」　水と生命の大切さテーマの作文など《栃木県の入賞者一覧あり》

水と生命の大切さをテーマにした作文などを全国の小中学生から募った「ざぶん賞２０２５」の表彰式が27日、宇都宮市内で行われ、さくら…

2025/12/28

「だっぱラジオ」開局10周年、６日に感謝祭　パーソナリティーのトークや音楽ライブ

【那須】町民らが交代でパーソナリティーを務め、ユーチューブで配信するローカルインターネットラジオ「だっぱラジオ」が先月、開局10…

2025/12/5

宇都宮の「幻の陸稲」エソジマモチ　栽培復活の経緯を紹介「市民が誇る財産」

【宇都宮】近年栽培が復活した江曽島町の伝統的作物の陸稲「エソジマモチ」の歴史や復活の経緯を紹介する講座がこのほど、南生涯学習セン…

2025/10/4

【若手経営者に聞く】発酵食に新たな付加価値を　どぶろくなど展開　Ferment Base（宇都宮）平松光幸社長
次代を創る〈20〉（終わり）

どぶろく、みそなど日本伝統の発酵食を中心に、新たな食品の企画・開発、販売を行う宇都宮大発のベンチャー「Ｆｅｒｍｅｎｔ　Ｂａｓｅ」…

2025/9/16

米収量向上へ栽培法など研究　栃木らしい「じっくり型稲づくり」確立
【戦後60年 栃木産業史～復刻版⑤】

2005年に下野新聞紙面で連載した「戦後60年 とちぎ産業史」。

2025/9/2

農地改革で地主制に幕　栃木ならではの米作り模索
【戦後60年 栃木産業史～復刻版④】

2005年に下野新聞紙面で連載した「戦後60年 とちぎ産業史」。

2025/9/1

アフリカのコメづくり拠点　生産性向上、脱・自給自足を目指す　気候変動のリスクも
アフリカ開発会議（ＴＩＣＡＤ）関連企画③

首都カンパラから北に約25キロの農村地帯。国立作物資源研究所の乾いた畑に、青々とした稲が整然と並んでいた。

2025/8/23

滝がないのになぜ「滝の原」？　宇都宮市の地名　鍵を握るのは日光の分社

「付近に大きな河川は存在しないのに、なぜ『滝の原』なのか。地名の由来は」。

2025/8/11

「ありがたい」「うらやましい」　縁故米に向かう感謝と羨望　栃木県内消費者　農家には依頼殺到

コメをつくる知人や親戚らから無償または安く入手できる「縁故米」。

2025/6/19