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栃木の「おもてなしレストラン」選定しガイド発刊へ　食文化の魅力発信目指し協議会　第１弾は５店程度

栃木県の食文化の魅力を発信しようと、各分野の有志でつくる「とちぎのおもてなしレストラン協議会」の設立総会が20日、宇都宮市内で開…

2025/8/21

こだわりの生地、奥深く　ラスティックタルト　パニフィカシオンユー（宇都宮）

自家製粉した全粒粉を練り込んだタルト生地は、ざっくりプチプチとした歯触り。

2025/7/24

【パリ便り】料理人・安発伸太郎（宇都宮市出身）　フランスの魅力　感性と美意識、磨く場所

パリの有名レストラン「ランブロワジー」の新たなシェフに、日本人の安発伸太郎さん（３９）＝宇都宮市出身＝が就任することが決まりまし…

2025/7/12

肉と魚、どちらも満喫　和ごころ定食　陣谷（宇都宮）

ランチで肉も魚も楽しみたい。その願いをかなえてくれるのが「和ごころ定食」（１２６０円、限定８食）だ。

2025/6/22

食の人間国宝

本県初の「人間国宝」として１９５５年に認定された益子町の陶芸家濱田庄司（はまだしょうじ）は、珍しい食べ物が好きだった

2025/6/18

【栃木県民の日】故郷の味しもつかれ、東京で食べてみた　在京記者ルポ　言い伝えに従って気づいたこと

独特の見た目や味で敬遠されがちな栃木県の郷土料理しもつかれだが、「７軒分を食べ歩くと無病息災になる」とのありがたい言い伝えがある。

2025/6/15

新感覚のとろける豚カツ　トロカツ　お食事処しまざき（那須烏山）

見た目はヒレカツ。だが、サクサクの衣に包まれた中身は、とろとろに煮込まれた豚バラ肉。

2025/6/6

栃木の醸造家 岩崎さん、初の地元産ワイン完成　大平産ブドウ100％の赤とロゼ　軽やかな味わい魅力

【栃木】大平地域でワイン造りに取り組む醸造家岩崎元気（いわさきもとき）さん（３８）による初の地元産ワインが完成した。

2025/5/22

【舞台ミタゾノ出演の岡佑吏】松岡昌宏の「目力に負けないように頑張る」

松岡昌宏主演の人気ドラマを舞台化した「家政夫のミタゾノ　ＴＨＥ　ＳＴＡＧＥ　レ・ミゼラ風呂」が７月まで、東京など６都府県で上演中…

2025/5/20

コイを一度も手で触れることなくさばいて奉納　日光二荒山神社で「包丁式」　優雅な手さばき披露

【日光】日本料理を神前に奉納する儀式「包丁式」が９日、山内の日光二荒山神社で行われ、狩衣（かりぎぬ）姿の「包丁人」２人が優雅な手…

2025/4/10