日本酒の「江戸返り」 原点追求も新たな革新 ベテラン記者のこだわりコラム第７回
左党・イトウの今夜も一杯（７）
２０２４年12月、国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された日本酒など日本の「伝統的酒造り」。「伝統」とは何か－。
2025/6/20
検索：乳酸菌
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３度の焼失経験、味守る 創業400年「青源味噌」発酵文化を未来へ 17日には「大青源祭」
街なかには歴史ある企業が多数立地しています。
2025/5/11
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「外はカリッ、中はモキュッ」 焼いて食べる新感覚チーズ 千本松牧場が発売
那須千本松牧場（那須塩原市）は26日までに、「焼いて食べる牧場ミルクチーズ」を発売した。
2024/9/27
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乳酸菌の“テーマパーク”に行ってみた 宇都宮のヤクルト複合施設で心身のケアを
ヤクルト製品を飲んで、食べて、体感できる複合施設「ヤクルトサービスセンター御本丸 ｃａｆｅ＆ｇａｌｌｅｒｙ」（栃木県宇都宮市本丸…
2023/10/1
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新属新種の乳酸菌発見 培養成功、食品応用に期待 小山高専准教授ら
腸内環境を整え、コレステロール低下や免疫機能を高める効果などの働きがあるとされる乳酸菌で、小山工業高等専門学校の高屋朋彰（こうや…
2023/7/2
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ぬか漬けでエコロジー
夏野菜のナスやキュウリがたくさん出回る季節になると、わが家ではぬか（糠）漬けを始めます。
2009/6/18
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作詞家・売野さん(足利出身)が栃木県で初ライブ 荻野目洋子さんらヒット曲熱唱 作詞の裏話披露「体の半分は栃木」
１９８０年代を代表する数々のヒット曲を手がけた足利市出身の作詞家売野雅勇（うりのまさお）さん（75）の功績をたどるライ…
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世界チャンピオンが講師役 スポーツ綱渡り「スラックライン」体験会に80人 宇都宮
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連敗にも揺るがぬ強気 後半に反撃も…湘南に敗れる Ｊ２栃木シティ
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にょっきり顔出す春芽、アスパラガス収穫ピーク 上三川 「太くて柔らかく、甘い」
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白星遠く開幕４連敗 栃木シティ、Ｊ２湘南に１－３ ＧＫ児玉潤が加入後初出場で奮闘
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脳科学者の恩蔵さんが講演 認知症への理解深めるオレンジフェス 介護経験まじえ脳の働きを解説
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米イスラエルがイラン攻撃
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米イスラエルがイラン攻撃 トランプ氏、体制転換視野
【ワシントン、エルサレム共同】米国とイスラエルはイランを現地時間２８日に攻撃した。イラン各地が標的になり死者が出た。ト…
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