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栃木県と福田屋「食品ロス減に効果」　デジタルで在庫管理、需要予測　人件費の削減効果も

栃木県は22日までに、昨年７～10月に福田屋百貨店（宇都宮市）と実施した「事業系食品ロス削減実証事業」の分析結果をまとめた。

2024/2/23

「もったいない」を「うまい！」に　漬物の白菜端材をギョーザ餡に　宇都宮餃子会とアキモ　半年以上かけ製品化

【宇都宮】宇都宮餃子（ぎょーざ）会と野菜加工食品製造のアキモ（石井町）は協業し、白菜漬け製造過程で残る端材を使ったギョーザ用野菜…

2024/2/1

困窮者支援、より強固に　県内12のフードバンク　連携強化へ協議会設立

県内12のフードバンクが参加する「県フードバンク連絡協議会」の設立総会が27日、宇都宮市若草１丁目のとちぎ福祉プラザで開かれ、新…

2023/10/28

旬の野菜のおいしさ詰まったピクルス商品化　ブレックス選手らの異業種農業チーム

宇都宮市内の農家やスポーツ選手など異業種５人でつくる農業プロジェクトチーム「ＵＴＳＵＮＯＭＩＹＡ　ＢＡＳＥ（ウツノミヤベース）」…

2023/9/22

小学生の疑問「使われなかった食材、動物園で使ってるの？」　数十年前から広がり　餌代高騰で経営下支え　栄養管理でなじまぬ事例も

「レストランなどで使われなかった食材を動物園に寄付するという県外の取り組みを紹介した記事を新聞で読みました。

2023/8/19

デジタルで食品ロス減へ　栃木県が福田屋と連携、在庫や温度管理を自動化

スーパーやレストランなどで発生する事業系食品ロスの削減に向け、栃木県は本年度、本格的な実証事業を実施する。

2023/7/7

規格外野菜を有効活用　ニュースカフェで付け合わせとして提供　宇都宮

飲食店業「イートランド」（中今泉１丁目）の子会社「ミナミトラスト」（江曽島本町）は本年度、規格外野菜を有効活用し、食品ロス削減を…

2023/6/25

未開封の食品や日用品寄付呼びかけ　10日、県民の日イベント　県「会場に持参を」

県は10日に県庁で開く「県誕生１５０年記念　県民の日イベント」に合わせ、家庭で余った食品や日用品を持ち寄って寄付してもらう「フー…

2023/6/8

県の「エコたび」３年目　参加校増加、累計104校6700人　中学校も対象に

修学旅行で子どもたちに環境に優しい取り組みを実践してもらう県の「エコたび栃木プロジェクト」が本年度、３年目に入った。

2023/4/18

４年ぶりフェア開催　9月、宇都宮駅東口で　もったいない市民会議

【宇都宮】本年度の第１回市もったいない運動市民会議が７日、市役所で開かれた。

2023/4/12