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【ミヤコレ】重すぎず、甘すぎず　ベリーベリーホイップタワー（ＰＡＮＣＡＫＥ　ＦＡＣＴＯＲＹ）

宇都宮におけるパンケーキブームの先駆けといえば、２０１２年にオープンしたこのお店。

2023/4/16

【ミヤコレ】備長炭を使い、種類いろいろ　宇都宮野菜巻串焼き（宇都宮野菜巻串焼き　こっこのすけ）

ＪＲ宇都宮駅前にあった居酒屋「二代目　こっこのすけ」が移転に伴って洋食バル「ビオ　スケッチ」と統合し、新たに「宇都宮野菜巻串焼き…

2023/4/9

【ミヤコレ】厳選国産豚、好みの味で　ツヤッとコース（美肌豚しゃぶ専門店やまと。）

ゲンコツを８時間以上煮詰めてうまみが凝縮した白濁スープに、細切りの洒落（しゃら）ねぎをたっぷりと投入する。

2023/4/2

【ミヤコレ】澄み渡る入魂のスープ　黄金の鯛らーめん（塩）（らあめん厨房どる屋）

この澄み渡るスープは、最後の一滴まで飲み干せる。そして飲んだ後、幸せな気持ちになる。胃もたれ、罪悪感、一切なし。

2023/3/26

【ミヤコレ】牛肉麺、本場の味　ブンボーフエ（シンチャオ・ベトナム・ダイニング）

オリオン通りに掲げられたベトナム国旗が目印。客の６割がベトナム人という本場の味が楽しめる店だ。オープンは２０２１年６月。

2023/3/19

【ミヤコレ】魅惑のふわとろ卵　オムライス（喫茶やしお）

県政担当だった６年間、ランチで間違いなく一番食べたと言えるのが県庁内にある「喫茶やしお」のオムライス（700円）。

2023/3/12

【ミヤコレ】辛さの後、広がるうまみ　四川麻婆豆腐（中華料理　貔貅（ひきゅう））

ニンニクと花さんしょうの香りが食欲をそそる。熱々を口に運ぶと、最初にパンチのある辛さ。その後に香辛料の複雑な香りとうまみが広がる。

2023/3/5

変わる街支える普遍の味　レトロ飲食店を訪ねて　宇都宮・まちなか

意識して歩くと、街なかには中華料理店が多いことに改めて気付く。

2023/2/26

【ミヤコレ】素材のうまみを実感　プレーンスコーン（Futaarasan　Cafe）

スコーンにマフィン、ケーキ…。今日のおやつはどれにしようかなぁ。ショーケースの前を行ったり来たりしながら妄想がふくらむ。

2023/2/26

【ミヤコレ】煮干しつけ麺全部入り　魅了された煮干しの一杯（煮干し中華そば　カゼノウタ）

うどんのような太麺はボリューム満点。つけだれから立ち上る煮干しの香りがたまらない。「試作を重ねてできました。

2023/2/19