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足利の路上でクマ２頭目撃
フォトギャラリー 日本酒の「江戸返り」 原点追求も新たな革新 ベテラン記者のこだわりコラム第７回
2025年6月20日 午前5時00分
「江戸返り」の酒造りに取り組むせんきん＝さくら市
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「誰が飲んでもこの酒は仙禽の酒だと思えるものを造りたい」と語る薄井専務＝４月、さくら市
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せんきんの有機原料米「亀の尾」の田植え＝昨年６月, 塩谷町（すぎやま農場提供）
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実りを迎えたせんきんの有機原料米「亀の尾」＝塩谷町（すぎやま農場提供）
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ホーロー製のタンクに替わり、木桶が並ぶ醸造蔵と薄井専務＝４月、さくら市
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「江戸返り」の商品として発売されている「仙禽」の「モダン」「レトロ」「クラシック」（左から）
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「人の感情とか気持ちの入った“ミリ単位”の違いの酒の方が絶対おいしい」と語る薄井専務＝４月、さくら市
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「江戸返り」の酒造りに取り組むせんきん＝さくら市 -
「誰が飲んでもこの酒は仙禽の酒だと思えるものを造りたい」と語る薄井専務＝４月、さくら市 -
せんきんの有機原料米「亀の尾」の田植え＝昨年６月, 塩谷町（すぎやま農場提供） -
実りを迎えたせんきんの有機原料米「亀の尾」＝塩谷町（すぎやま農場提供） -
ホーロー製のタンクに替わり、木桶が並ぶ醸造蔵と薄井専務＝４月、さくら市 -
「江戸返り」の商品として発売されている「仙禽」の「モダン」「レトロ」「クラシック」（左から） -
「人の感情とか気持ちの入った“ミリ単位”の違いの酒の方が絶対おいしい」と語る薄井専務＝４月、さくら市
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