洋風のアユ料理などを作り味わう参加者
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洋風のアユ料理などを作り味わう参加者

　那珂川沿いの６市町などでつくり、地域資源を発信する「那珂川あゆ街道推進協議会」などは16日、大田原市佐良土の県なかがわ水遊園で、初めて「鮎（あゆ）の料理教室」を開いた。アユと言えば、塩焼きが定番だが、参加者は洋風のカナッペ、アクアパッツァなどを作り、アユ料理の新たな可能性を実感。「こんなふうに味わえて感動した」との声が上がった。