節分前に、恵方巻き作りせわしなく　栃木県内のすし店　今年の恵方は南南東

　３日の節分を前に、栃木県内のすし店やスーパーでは縁起物の恵方巻き作りが佳境を迎えている。

　宇都宮市下川俣町のすし店「黒潮鮨御幸本店」では３種類の恵方巻き計１２００本ほどの予約が入り、１日から製造と受け渡しを始めた。

節分に向けて次々と作られる具材が詰まった恵方巻き＝２日午前11時40分、宇都宮市下川俣町

　節分前日の２日は通常営業を休止し、従業員約10人がこの日受け渡す約３００本の恵方巻き作りに追われた。中トロやイクラ、キュウリなど彩り豊かな具材を酢飯とのりで包み、一つ一つ丁寧に完成させていった。

　今年の恵方は南南東。同店の小野惣也（おのそうや）代表（48）は「節分当日はさらに忙しくなる。本県は海なし県だが、海鮮をたくさん使った恵方巻きを多くの人に楽しんでほしい」と話した。