小山の西堀酒造、ウイスキー造り最終段階に　たるの調達費用などＣＦで募る　賛同者には返礼品を用意

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西堀酒造の日光街道小山蒸溜所＝小山市

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「バーボンたる」で熟成が進む西堀酒造の日光街道小山蒸溜所の貯蔵庫＝小山市

　県内初のジャパニーズウイスキー造りに取り組む西堀酒造（小山市粟宮、西堀和男（にしぼりかずお）社長）は、熟成の目安となる３年を経て今秋に初めて販売するウイスキーの最終段階に向け、３種類の「木製たる（カスク）」を導入する。２年半にわたり熟成させたウイスキーを残り半年、30年以上使われた「オールドたる」などでそれぞれ熟成させ、特別な味わいに仕上げる。たるの調達費用などに充てるため同社は30日まで、クラウドファンディング（ＣＦ）を行っている。完成したウイスキーの一部は返礼品となる。