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鉄火重
店内で笑顔を見せる片岡さんファミリー
「きれいですね。お花ですか？」。冗談ぽく振ると「いいえ、限定５食の平日ランチです。取材とはいえ、忖度（そんたく）なしの盛り付けです」と片岡愛和（かたおかひでかず）店長（３３）が笑顔で応じてくれた。
花弁に見立てたマグロの切り身１５枚が重箱を囲む「鉄火重」（１１００円）。卵黄やネギトロ、大葉などが中心部を彩っている。
採算度外視のメニューとあって瞬時に完売する。予約や取り置きも不可と狭き門。希望者は開店時の午前１１時半、整理券代わりの人形「さるぼぼ」を手に取り、席に座る。売り切れ後に「どうしても」という人には昼、夜とも通常料金（１６５０円）で提供している。
店は、高根沢町光陽台２丁目にあった「穂づみ」が移転し、先月２９日に新装オープンした。鉄火重は、移転前の人気メニューを「グレードアップさせた」と片岡店長。マグロの仕入れ先である宇都宮市の仲卸会社「米金水産」の協力があって継続できているという。
ご飯は、白米か酢飯かが選べる。このほか、あら汁や本とろろ、小鉢、おしんこが付く。
うなぎや事前予約の仕出し弁当も好評だ。片岡店長の父であり親方の利行（としゆき）さんと母の千晴（ちはる）さんも含め、３人の気さくな人柄は料理ともども人気を集めている。
▼メモ さくら市氏家１０８３の２。午前１１時半～午後２時、午後５時半～９時。水曜定休。（問）０２８・６１２・３０４９。
