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豚丼大盛り
のれんの前に立つ大塚さん夫妻
甘辛いたれで焼かれた豚肉が器からはみ出し、香ばしい匂いとともに食欲をそそる。豚丼大盛り（１３００円）をかきこむと満腹で幸せな気分になった。
店主の大塚茂芳（おおつかしげよし）さん（６４）は豚丼好きが高じて、昨年１０月に店を開いた。飲食業の経験はなかったが、新型コロナウイルス禍が落ち着いたことから「やるなら今だ」と居抜きで始めた。
会社員だった２０１３年、出張先の北海道帯広市で名物の豚丼に出合い、「衝撃が走った」。その後も、豚丼のために妻幸枝（さちえ）さん（６５）と道内を巡るほど、味にほれ込んだ。
県産ブランド豚のロース肉と日光産コシヒカリを使い、本場の北海道からたれを取り寄せる。豚肉の厚みにこだわり、「肉を味わうには、焼き上がりで５ミリは必要」と力説する。
普通盛り（千円）でもボリュームがあるが、何人もの客から「大盛りの上が食べたい」とリクエストが寄せられ、特盛り（１７００円）をメニューに加えた。
帯広など北海道出身者らが「地元の味」と認めて通うという。茂芳さんは「自分で食べたいものを作っているだけなんだけどね」と照れ笑いを見せた。
▼メモ 宇都宮市茂原町８４４。午前１１時半～午後２時半（土曜は午前１１時～午後３時）。木、金曜の午後４～７時はライブスペースとして営業。日、月曜定休、土曜不定休。（問）０８０・４３２０・２０１０。
