ポストする
サクサクのカキフライと刺身が楽しめる
人気のランチは「牡蠣（かき）フライと刺身御膳」（１８５０円）だ。宮城県気仙沼市から直送されたかきを使ったフライ２個が付く。フライは十数センチと食べ応え十分。揚げたてにかじりつくと、口の中に三陸の滋味が広がった。
かきは11月～翌年４月が旬。時季によっては岩手県陸前高田市から仕入れる。調理場に立つ阿久津孝幸（あくつたかゆき）さん（45）は「新鮮なのでフライと生がきを１個ずつ食べる方もいますよ」と常連客の楽しみ方を教えてくれた。
刺し身は４種盛りがうれしい。みそ汁は、魚のあらで取っただしの香りが濃厚で食欲をそそる。食後の手作りデザートは３種類あり、今回は県産ユズのシャーベットを選んだ。
孝幸さんの母で店主の茂子（しげこ）さん（68）が２０２１年３月に「ビストロ一文字（いちもんじ）」として開いた。当初は洋食店だったが、会席料理など和食が専門の孝幸さんが昨夏から調理担当となり、衣替えした。
「ビストロ」はフランス語で気取らない食事処を意味する。孝幸さんは「堅苦しくなく、ふらっと寄ってもらえる店でありたい」と笑顔を見せた。
◆メモ 宇都宮市中央５の16の20▽営業時間 午前６時半～９時、午前11時半～午後２時、午後５時半～10時▽定休日 日曜▽(問)０２８・６１２・２１３９
