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ケチャップの甘みが生きる「喫茶店のナポリタン」（手前）
店の外観
店内の様子
店内の様子
店内の様子
客席から見える厨房
「ジュー」。香ばしい音とともにケチャップの香りが漂い、食欲をそそられる。
陽東１丁目から移転し、９月末にオープンした喫茶店。店の雰囲気やメニューは“昭和”を感じさせる。
看板メニューは「喫茶店のナポリタン」（８５０円）。銀皿にたっぷり盛られた麺を口に運ぶ。酸味を含んだ匂いとは裏腹に、まろやかな甘みが口いっぱいに広がった。ゆでてから冷蔵庫で一晩寝かせている麺は、もちもち。食感が楽しめるだけでなく、ケチャップのうまみを引き立てる。
「ナポリタンの酸味が苦手だった」とオーナーシェフの高橋康予（たかはしやすよ）さん（52）。さいたま市内の商店街で生まれ育ち、小さい頃から街なかの喫茶店やデパートのレストランが大好きだったという。幼少期の記憶を元にレシピを工夫し、夫崇広（たかひろ）さん（50）、長男耀馬（ようま）さん（19）と店を切り盛りする。
近年のレトロブームにあやかり「クリームソーダ」（５００円）と自家製プリン（４５０円）も所望。平成生まれの記者にとっては、ノスタルジックだけど新しい。世代を超えて愛される文化が、ここにあった。
◆メモ 宇都宮市泉町３の６▽営業時間 午前11時半～午後７時半（日曜、祝日は午前10時半～午後３時半）▽定休日 月曜（火曜は不定休）▽(問)０２８・３０６・１１５５
