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備長炭で焼いた看板メニューの「宇都宮野菜巻串焼き」（一部）
ＪＲ宇都宮駅前にあった居酒屋「二代目 こっこのすけ」が移転に伴って洋食バル「ビオ スケッチ」と統合し、新たに「宇都宮野菜巻串焼き こっこのすけ」として２月にオープンした。田川沿いで眺めもよく、ジャズが流れるおしゃれな店だ。
お薦めは備長炭で焼いた「宇都宮野菜巻串焼き」。メニューには定番の「アスパラ巻き」から、岩下の新生姜（しょうが）を使った「新生姜巻」や「宇都宮餃子（ギョーザ）巻」などの変わり串まで26種類が並ぶ。季節でも変わり、５本セットの「おまかせ」で１５４０円だ。
その中の「モッツァレラズッキーニ」をいただいた。大ぶりの串はボリューム満点。外側の豚バラ肉がパリッとジューシーで、ズッキーニそのもののうま味も広がる。チーズのコクと絶妙な塩気で、ビールもワインも進みそうだ。
「ほかのメニューも含めてできるだけ栃木の食材を使っています」と力丸剛司（りきまるこうじ）マネージャー（41）。大田原産三鷹唐辛子を使った唐揚げなども気になる。
ちなみにランチタイムは「洋食 こっこのすけ」の看板で営業する。夜と昼の二刀流、ランチも見逃せない。
◆メモ 宇都宮市駅前通り１の１の１▽営業時間 午前11時～午後３時（「洋食屋 こっこのすけ」として営業）、午後５～11時▽定休日 無休▽(問)０２８・６８９・８８９９
