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スタミナ炒め定食
店の前に立つ吉森保さん（右）と妻の由紀子さん
店主吉森保（よしもりたもつ）さん（６７）と妻由紀子（ゆきこ）さん（５３）が営む中華料理店。豊富なメニューの中でも、スタミナ炒め定食（千円）は多くの常連客に愛されている。
豚肉とタマネギ、ニラ、ニンニクにしょうゆなどを加えて炒め、千切りキャベツを添える。そして丼に盛った白飯、サラダ、おしんこ。さらに半ラーメンが付く。鶏がらと豚骨をだしにした昔ながらの味でスープの代わりだ。
しっかりとした味付けの炒め物と、さっぱりとした半ラーメンのバランスが良い。小食の記者でも残さず食べられるが、食後はおなかが少し苦しくなった。
保さんは２０歳の頃、叔父が営んでいたそば店「やまよし」の名前を継ぎ、中華料理店を開業した。スタミナ炒め定食は、その当時からある。「自分が食べて満足できる量で作っている」と話す。
２２年ほど前に現在の場所へ移転。５０種類以上のメニューがあり、平日限定の日替わりランチ（７００円）も提供している。保さんは「お客さんの提案で作ったメニューもある。アットホームなお店を心がけている」と話している。
▼メモ 小山市西城南１の３２の２２。午前１１時～午後２時、午後５～９時。月曜定休（祝日の場合は翌日）。（問）０２８５・２７・９９４５。
