廃鶏活用しカレー開発　益子の薄羽養鶏場　道の駅などで販売へ

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廃鶏を活用したレトルト食品「薄羽養鶏場のバターチキンカレー」

　益子町塙の鶏卵生産販売「薄羽養鶏場」は18日、卵を産まなくなった廃鶏を使ったレトルト食品「薄羽養鶏場のバターチキンカレー」を発売した。長堤の道の駅ましこを運営する「ましこカンパニー」の加工部門と共同開発した。

　養鶏場代表の薄羽哲哉（うすばてつや）さん（44）は「食を中心にその地ならではの文化や習慣、景観などを関連付けた観光『ガストロノミーツーリズム』の機運が高まっており、その一環として廃鶏に着目した」と開発動機を説明する。