4月に合弁会社を設立しコメの生産を始めるレストランチェーンのGenki Global Dining Concepts(ゲンキGDC、東京都台東区)。藤尾益造(ふじおみつぞう)社長と、連携する農業法人の明地(宇都宮市上籠谷町)の山口智三(やまぐちともみ)社長は24日までに下野新聞社の取材に対し、食材の安定確保に加え、耕作困難な農地を活用することで農家の人手不足対策につなげる方針を示した。今回をモデル事例とし、他の地域にも拡大できないか模索する考えだ。
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