魚べいや元気寿司などを運営する「Genki Global Dining Concepts」(ゲンキGDC、東京都台東区)が、宇都宮市内で地元農家と連携し、農業法人を設立することが22日、分かった。コメを生産して県内の魚べいなどの店舗に提供し、安定した食材の供給体制をつくる。担い手のいない農地を引き受け、耕作面積を拡大していく考え。将来的には野菜や果物も生産するほか、営農体験といった観光事業を実施し、地域活性化につなげる方針だ。
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