宇都宮市の野菜炒め専門店と小山市のラーメン店が1月31日、栃木市の農業法人から仕入れた野菜を使ったコラボ商品「ベジまぜそば」の販売を期間限定で始める。農業法人は栃木市内で後継者のいない農地でコメや野菜を栽培しており、商品の販売を通じて、生産者の支援や持続的な農地の維持につなげることが狙い。関係者は「飲食店での販売で農家を応援し、耕作放棄地の防止につなげたい」と話している。
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